Rumtopf, nu al beginnen voor de kerst

Het is een kleurrijk geheel, zon grote weckfles of aardewerken pot vol met allerlei vruchten. Vruchten die u afhankelijk van het seizoen steeds heeft toegevoegd.

De Rumtopf is van Caribische oorsprong

Een 'Rumtopf' doet eerder denken aan Duitsland, maar het is van Caribische oorsprong.
In mei, uiterlijk juni moet u al beginnen met het maken van een Rumtopf, zodat u omstreeks Kerstmis ervan kan genieten.

Neem een grote hoge weckfles met beugel of een speciale aardewerken pot die voor een Rumtopf in de handel is.
Gedurende het seizoen vult u de rumtopf met vruchten en rum met een hoog alcohol gehalte. De laatste vruchten worden in oktober toegevoegd.

• Op iedere kilo vruchten gebruikt u 500 to 600 gram suiker.
• De zachte vruchten moeten goed gewassen worden en zo droog mogelijk in de pot gedaan worden.
• Vruchten met schil moet u eerst schillen en vervolgens in kleine stukjes snijden.
• Pitten en klokhuizen altijd verwijderen.
• Sluit de pot na iedere toevoeging van vruchten weer goed af en zet hem op een droge, koele, donkere plaats.
• Zodra u lekkere en betaalbare aardbeien ziet kunt u beginnen met deze schoon te maken en in de pot te doen. Schenk er rum over tot de vruchten onder staan. Voeg de benodigde suiker toe. 250 gram aardbeien en 150 gram suiker. Als u een grote pot heeft kunt u meer aardbeien erin doen en dan ook meer suiker.
• Daarna kunnen aan de beurt komen: frambozen, kersen, perziken, abrikozen, appelen, bananen , mango en sinaasappel. Bij iedere toevoeging van vruchten ook rum en de juiste hoeveelheid  suiker  toevoegen.
• Om de inhoud van de Rumtopf  fris te houden kunt u dunne schillen van citroenen en sinaasappel mee laten trekken. Deze moet u wel voor het opdienen verwijderen.
• Het is niet noodzakelijk om na iedere toevoeging van vruchten, rum en suiker  de Rumtopf om te scheppen..
• Voordat u de Rumtopf in gebruik neemt, moet u wel alle vruchten goed omscheppen.

*Serveer de rumtopf in glazen  of coupes
*Als de vruchten op zijn en u wat van de zoete siroop overhoudt, dan kunt u dat vermengen met een mousserende wijn of Champagne. Zo krijgt u een heerlijke cocktail.

Vriendelijk verzoek: niet klikken op mijn advertenties

Aangezien Google Adsense mijn acount heeft stopgezet zonder een duidelijke reden op te geven, verzoek ik u vriendelijk voorlopig niet te klikken op de advertenties die zij bij mijn artikelen neerzetten.