X

Sinterklaasgedichten maak je simpel, snel en origineel!

  • Ontvang 5 originele gedichten
  • Volledig gepersonaliseerd
  • In 2 minuten klaar!
Ga naar sinterklaasgedichten.net
Infoyo
Vragen en antwoorden
Zoek artikelen:

Enquete iPhone 4

Ontvang het laatste nieuws over "Eten en drinken" en maak kans op 1000 euro cash.
Laat nu je e-mailadres achter. Speel gratis mee.


Tom Yam Kung (Garnalen of Koningssoep)

Venster sluiten

Maak een melding van dit artikel
Selecteer de motivatie van je melding:
Spam / reclame Misleidende of onduidelijke inhoud
Lage inhoudelijke kwaliteit Niet Nederlands
Erotische inhoud Artikel bestaat reeds op internet
Gokken / Illegale promotie Andere reden...

Omschrijf de motivatie van je melding:
Venster sluiten

Stuur dit artikel door
Je naam:
Je e-mailadres:
E-mailadres ontvanger:
Artikelscore
0
  Goed artikel ( 0 )
  Slecht artikel ( 0 )
RSS van Chanai Chanai Auteur op infoyo sinds
15 April 2010


Bekijk het profiel van Chanai
Datum: 19-04-2010
Auteur: Chanai
De Tom Yamís zijn typische Thaise soepen die gebaseerd zijn op een heldere bouillon die gemaakt wordt van citroengras, pepers, koriander(wortel) en een paar stukjes galanga wortel.

De Tom Yamís zijn soepen die gebaseerd zijn op een heldere bouillon die gemaakt wordt van citroengras, pepers, koriander(wortel) en een paar stukjes galanga wortel.
Vaak wordt er champignons aan toegevoegd en naar keuze, kip, vlees, vis of garnalen. Daarnaast nog 1 of twee groenten.
Hier heb ik gekozen voor de Koningssoep, De variant die heel veel in de Isaan wordt klaargemaakt. Dit is een gebied waar nogal veel gespeeld wordt met verschillende en vooral met de hoeveelheid ingrediŽnten. Maar de bereiding is in het algemeen voor alle Tom Yamís gelijk.

Benodigdheden voor 1 liter soep: ( ongeveer 4 personen)

1. ĺ ltr. water
2. 3 stengels citroengras
3. 3-5 plakjes galanga wortel
4. 2-4 pepertjes
5. 1 el. Vissaus
6. 2 tomaten
7. bosje koriander
8. 8 limoen blaadjes
9. 5 grote champignons
10. 20 Koningsgarnalen met staartstukje eraan
11. Evt. citroenzuur of een Ĺ limoen
12. 200 gr. groente naar keuze

Volgorde van werken.

Snijdt de stengels citroengras in stukken van 3 cm. En de champignons allemaal in 4 delen.
Zet een pan met water op laag vuur.
Doe hier de stukjes citroengras, de galanga wortel, de limoenblaadjes en de pepertjes in. Doe ook de champignons erbij.
Snij van de koriander de wortels af. Plet deze met een mes en doe ze in de pan. (Dit geeft de Tom Yam zijn aparte reuk) Laat dit mengsel 20 minuten koken.

Pluk ondertussen de blaadjes van de koriander en houd ze apart. Snij de stengels in stukken van 3 cm. En doe ze in de pan.
Snij de tomaten en alle ander groenten in stukken van 3-4 cm.

Maak de bouillon op smaak met de vissaus. Het moet een beetje zurig, pittig en scherp zijn. Nu kun je nog wat toevoegen, BV citroenzuur, vissaus of peper.

Doe de tomaten, groente en de garnalen in de pan, nog 2 min. Laten staan en zet het vuur dan uit. Vul twee soepkoppen met de soep en garneer met de achtergehouden koriander blaadjes. P.S. de citroengras stengels, galangawortel en de limoenblaadjes zijn smaakmakers. Zij worden niet gegeten!


Tip:
Asperges smaken hier uitstekend bij! Zowel in de soep, alsook los. Variant hierop zijn peultjes.

Reacties op dit artikel
Kay wassink, 2011-02-21
( -2 )

Hallo My name is Kay Wessssink,

I'm flom Public Lepublic China and I make good tasty voet.
I can cook fol you pelsonally and then give you pelsonely massage.

Joe will laik that vely much. Aim young and hef ged bodie.
Ard van zon, 2011-02-21
( +2 )

Hallo mijn naam is Ard en ik zoek jongetjes om mee te chinezen
Heb je zin in Hoelang?
Plaats een reactie
Naam:
E-mailadres:

Reactie:

Auto en vervoer Computers en internet Dier en natuur Electronica Eten en drinken Financieel Hobby en vrije tijd Huis, tuin en wonen Kunst en cultuur Mens en gezondheid Mijn mening over... Muziek, Tv en films Samenleving en ontwikkeling School en studie Sport Vakantie en vermaak Wetenschap Zakelijk




      Home   -   Aanmelden   -   Top artikelen   -   Nieuwe artikelen   -   Sitemap   -   Help   -   Links   -   Privacy policy   -   Contact
Copyright © 2017 - Infoyo.nl