X

Sinterklaasgedichten maak je simpel, snel en origineel!

  • Ontvang 5 originele gedichten
  • Volledig gepersonaliseerd
  • In 2 minuten klaar!
Ga naar sinterklaasgedichten.net
Infoyo
Vragen en antwoorden
Zoek artikelen:

Enquete iPhone 4

Ontvang het laatste nieuws over "Eten en drinken" en maak kans op 1000 euro cash.
Laat nu je e-mailadres achter. Speel gratis mee.


Caraibische eet-weetjes

Venster sluiten

Maak een melding van dit artikel
Selecteer de motivatie van je melding:
Spam / reclame Misleidende of onduidelijke inhoud
Lage inhoudelijke kwaliteit Niet Nederlands
Erotische inhoud Artikel bestaat reeds op internet
Gokken / Illegale promotie Andere reden...

Omschrijf de motivatie van je melding:
Venster sluiten

Stuur dit artikel door
Je naam:
Je e-mailadres:
E-mailadres ontvanger:
Artikelscore
0
  Goed artikel ( 0 )
  Slecht artikel ( 0 )
RSS van emfkruyssen emfkruyssen Auteur op infoyo sinds
08 Augustus 2008


Bekijk het profiel van emfkruyssen
Datum: 15-09-2010
Auteur: Emfkruyssen
Zomers denk je aan volle stranden, heerlijk aangename temperaturen  en een lekker koel drankje  onder de parasol. Om dat echte zomerse gevoel vast te houden, gaat er niets boven gerechten uit het Caraibische gebied. Serveer zulke gerechten bij elkaar (net als bij een rijsttafel) en geniet nog even na van de zomerzon. 

Een van de kenmerkende Caraibische ingredienten

De chilipeper is een van die kenmerkende ingredienten in de
Caraibische keuken. In zijn geheel (in ringetjes gesneden) of
gedroogd en gemalen als chilipoeder is deze peper terug te
vinden in veel Caraibische gerechten.

Het stofje dat voor het pittige, hete gevoel zorgt, heet
capsaicine. Dit stimuleert de warmtezintuigen in de
mond en daardoor krijgt het lichaam de indruk dat er
iets heets in de mond zit.

De hersenen reageren hierop door bepaalde hormonen
(de endorfinen) aan te maken. Deze zorgen voor een
plezierig en behaaglijk gevoel.

Het is dus helemaal niet gek dat sommige mensen
'verslaafd' raken aan scherpe pepers.

Avocado, lekker en gezond

Fruit bevat nauwelijks vet. Behalve dan de avocado, want die
staat bol van het vet. Het vetgehalte van een avocado kan wel
oplopen tot 30% en dat is vergelijkbaar met het vetgehalte
van zure room.

Maar het vet in de avocado is wel het goede onverzadigde vet.
Verder bevat de avocado veel vitamines B, vitamine E, ijzer,
calcium en kalium. Reden genoeg om deze vrucht eens wat
vaker te eten.

Een nadeel van avocado is dat hij zo snel bruin kleurt nadat je
hem hebt schoongemaakt. Besprenkel het vruchtvlees dan 
met wat citroensap en het zal minder snel verkleuren.  

Mengelmoes van producten en gerechten

De Caraibische keuken ( in landen als de Bahama's , de
Nederlandse Antillen en Jamaica) is in feite een mengel-
moes van allerlei producten en gerechten van over de
hele wereld.

Vele verschillende culturen en tradities zijn in dit gebied in
de loop van de geschiedenis bij elkaar gekomen. Ook de
slaventijd en het koloniale tijdperk hebben op deze keuken
een stempel gedrukt. 

Dat is te merken in de recepten: van exotisch tot heel gewoon.
Opvallend is dat  (waarschijnlijk nog als gevolg van de
slavernij) vaak goedkope ingredienten als bonen, rijst en
erwten worden gebruikt.    

Caraibische kokos-cocktail

Wist je dat kokosmelk niet de vloeistof is die in een kokosnoot
zit? Kokosmelk wordt gemaakt van geraspt kokosvlees.
Van kokosmelk kun je de lekkerste gerechten maken, maar
dat niet alleen. Ook verrukkelijke cocktails!
 
Neem voor 4 glazen kokos-cocktail 1 banaan, 3 schijven ananas
(uit blik), 1 lepel honing, 500 ml ananassap (uit een pak) en
200 ml  kokosmelk. 

Snij de banaan en ananas in kleine stukjes. Doe het fruit in een
keukenmachine of pureer alles met een staafmixer en voeg de
honing, het sap en de kokosmelk toe.

Laat het geheel lekker koud worden in de koelkast en serveer
het met ijsblokjes en een rietje.

Voor volwassenen is de kokos-cocktail ook lekker met een
scheutje rum. 

Reacties op dit artikel
Wees de eerste die een reactie plaatst!
Plaats een reactie
Naam:
E-mailadres:

Reactie:




      Home   -   Aanmelden   -   Top artikelen   -   Nieuwe artikelen   -   Sitemap   -   Help   -   Links   -   Privacy policy   -   Contact
Copyright © 2017 - Infoyo.nl