X

Sinterklaasgedichten maak je simpel, snel en origineel!

  • Ontvang 5 originele gedichten
  • Volledig gepersonaliseerd
  • In 2 minuten klaar!
Ga naar sinterklaasgedichten.net
Infoyo
Vragen en antwoorden
Zoek artikelen:

Enquete iPhone 4

Ontvang het laatste nieuws over "Eten en drinken" en maak kans op 1000 euro cash.
Laat nu je e-mailadres achter. Speel gratis mee.


Verzameling weetjes voor aan het aanrecht

Venster sluiten

Maak een melding van dit artikel
Selecteer de motivatie van je melding:
Spam / reclame Misleidende of onduidelijke inhoud
Lage inhoudelijke kwaliteit Niet Nederlands
Erotische inhoud Artikel bestaat reeds op internet
Gokken / Illegale promotie Andere reden...

Omschrijf de motivatie van je melding:
Venster sluiten

Stuur dit artikel door
Je naam:
Je e-mailadres:
E-mailadres ontvanger:
Artikelscore
+1
  Goed artikel ( +1 )
  Slecht artikel ( 0 )
RSS van emfkruyssen emfkruyssen Auteur op infoyo sinds
08 Augustus 2008


Bekijk het profiel van emfkruyssen
Datum: 24-09-2010
Auteur: Emfkruyssen
Van het tomaatje via de vis naar de verse vitamines in de herfstmaanden. Er zijn vaak van die kleine weetjes die je in de keuken goed gebruiken kunt en waarbij je als het ware met†smaak kunt toveren. Het zijn van die eenvoudige zaken. Laat je verrassen.

Wat is er mis met vis uit blik?

Is vis duur? Niet vis uit blik! Sardines, makreel, tonijn, haring,
ansjovis en zalm, al deze vissoorten zijn ook in blik verkrijgbaar.
Je zou het misschien niet verwachten, maar voor wat betreft
de voedingswaarde doet vis uit blik niet onder voor verse vis.
Er zitten namelijk evenveel gezonde vetten en vitamines in.

Daarnaast is vis uit blik ook handig en gemakkelijk. De vis is
immers al kant-en-klaar. Zo laat vis uit blik zich gemakkelijk
gebruiken in een salade (zoals in pastasalade met tonijn),
maar ook in een pastasaus, op een pizza of gewoon lekker
op de boterham. 

Verse vitamientjes in september

In september is er wat groenten betreft volop keuze.
Dat levert voldoende variatiemogelijkheden op.
Je kunt varieren in de kleur van de groenten. Dan weet
je in ieder geval zeker dat je alle gezonde stoffen in
voldoende mate binnenkrijgt.

Dus als je de ene dag wortelen eet, de andere dag
courgette en de derde dag aubergine, dan zit je
zeker goed.

In september zijn (in alfabetische volgorde) vers en
goedkoop te krijgen:
andijvie, aubergine, bleekselderij, bloemkool,
broccoli, courgette, komkommer, mais, paprika,
pompoen, prei, radijs, snijbonen, spinazie, spitskool,
tomaten, uien, venkel, witte kool en wortelen.

Lekker tomaatje, rood en rond

Er zijn tomaten in vele soorten en smaken: van de kleine,
zoete cherrytomaat tot de kruidige trostomaten. We weten
allemaal dat tomaten niet alleen erg gezond, maar tevens
ook multi-inzetbaar zijn zowel in soepen en salsa's als in
salades.

Tomaten-soorten.
Hoewel er vroeger maar een soort tomaat was, liggen er
nu vele nieuwe soorten in de schappen van de groente-
boer of supermarkt. En de ene soort is nog mooier en
smakelijker dan de andere.

Cherrytomaatjes.
Deze tomaatjes worden ook wel Kers- of cocktailtomaatjes
genoemd. Ze smaken heerlijk zoet en zijn erg lekker in de
sla, op brood of bij de borrel.

Snoeptomaatjes.
Dit is een iets langwerpig kerstomaatje met een bijzonder 
zoete smaak. Ze zijn al schoongemaakt en geschikt om zo
weg te snoepen. Vooral lekker voor kinderen.

Tasty tom.
Een speciaal op smaak geteelde kleine trostomaat met
een zoete, iets kruidige smaak. Een heerlijk tomaatje in
de salade of op de pizza.

Pomodori.
Deze tomaten worden ook wel de roma-tomaten of pruim-
tomaten genoemd. Het zijn Italiaanse tomaten die langwerpig
van vorm zijn en vol van smaak. De tomaat bij uitstek voor 
salade caprese met mozzarella en basilicum.

Trostomaten.
Dit zijn ronde tomaten, die aan de tros narijpen, waardoor ze
een volle, kruidige smaak krijgen en heerlijk ruiken. Lekker
in salades, soepen en sauzen.

Tijgertomaten.
Een decoratief groen-rood gestreepte tomaat. met een kruidige
smaak. Ze zien er schitterend uit en zijn een lust voor het oog.
Je kunt ze vooral gebruiken in een salade, want bij het verhitten
gaat het streepeffect helaas verloren.

Gele tomaten.
Niet alle tomaten zijn rood van kleur. Ook gele tomaten smaken
heerlijk. Bovendien staat het leuk in een salade, wanneer je
haar combineert met haar rode zusjes.

Vleestomaten.
Dit zijn de grootste onder de tomaten en tegelijkertijd ook de
vlezigste. Ze smaken wat minder zoet en bevatten nauwelijks
pitjes. Daarom zijn ze erg geschikt om te bakken in de oven,
voor stoofschotels en om mee te vullen.      

Tomaten-tipjes

Kun je tomatenpuree meebakken?
Tomatenpuree heeft vaak een zure, iets scherpe smaak.
Die smaak vervlakt als je de tomatenpuree enkele 
minuten meebakt. Dat komt omdat de suikers in de
tomatenpuree tijdens het bakken gaan karmeliseren 
en dat geeft het geheel een fijne smaak.

Die gezonde rode kleur.
De rode kleurstof in tomaten heet lycopeen. Het is dat
stofje dat tomaten zo gezond maakt. Lycopeen is een
bioactieve stof waarvan steeds duidelijker komt vast
te staan dat hij veel goeds doet in het lichaam.
Zo lijkt deze stof te beschermen tegen hart- en vaatziekten
en tegen diverse vormen van kanker.
Verder kan lycopeen beter zijn werk doen als de tomaten
fijngemaakt of gepureerd zijn.
Met recht dus een lekker en gezond tomatensoepje, -dip
op tomatensausje. Het zelfde geldt voor tomatenketchup.

Gevuld: lekker!
Alle soorten tomaten (van groot tot klein) zijn geschikt om 
uit te hollen en te vullen. Snij daarvoor van de bolle kant het
kapje af met een tomatenmesje en lepel de zaadjes en het
vocht daarna eruit . Bestrooi de tomaten aan de binnenkant
met een beetje zout en peper en laat ze omgekeerd uitlekken
op keukenpapier. Vul kerstomaatjes met roomkaas of wat
tonijnsalade als borrelhapje. Trostomaten gevuld met garnalen
of met zalmmousse zijn een lekker voorafje en vleestomaten
gevuld met rijst en gehakt kunnen worden gebakken in de oven
en als hoofdgerecht worden geserveerd.

Smakelijk eten!

Reacties op dit artikel
Wees de eerste die een reactie plaatst!
Plaats een reactie
Naam:
E-mailadres:

Reactie:




      Home   -   Aanmelden   -   Top artikelen   -   Nieuwe artikelen   -   Sitemap   -   Help   -   Links   -   Privacy policy   -   Contact
Copyright © 2017 - Infoyo.nl