Ingrediënten
- 250 gram rijst
- 500 gram zalm
- 4 gesnipperde lente-uitjes
- dille, fijnegehakte
- 4 gekookte eieren
- 4 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels crème fraiche
- zout en peper
Bereidingswijze
- Kook de rijst in het water en laten uitlekken.
- Snijd 1 of 4 zalm plakken in kleine stukjes.
- Hak de gekookte eieren in stukjes.
- Meng de stukjes zalm met de eieren, de gesnipperde uitjes en de fijnegehakte dille.
- Schep het mengsel door de gekookte rijst.
- Schep het mengsel op de rest van de zalm plakken.
- De zalm plakken oprollen.
- Leg de opgerolde plakken op een schaal.
- Bestrooi ze met fijnegehakte peterselie en serveren.
- Koud serveren.
- Bedek de schaal met slabladeren
- Gerookte zalm nemen of zelf klaar maken.
