Marokkaans kookknutselen: couscoussalade

Ik begrijp niet dat ik geboren ben uit twee oerhollandse ouders die alleen oerhollandse kost bereiden en eten.Ik vind t niet hollandse eten heerlijk kleurrijk en smakelijk.

Couscous is een heerlijke basis voor allerlei gerechten waaronder deze salade.
De smaak van couscous is neutraal en begeleidt met zijn milde bite de meer uitgesproken smaken van warme gerechten en salades.

Deze salade heb ik zelf bedacht met wat ik in mijn kastjes vond en kan met allerlei ingredienten aan jouw smaak aangepast worden.
Je kan wat ik heb gedaan varieren met wat jij lekker vindt of in huis hebt.

t is een combinatie  van wat marokkaanse kruiden en specerijen met de combinatie van zuur, zout, pittig en zoet.
Daarbij wat groentes en vruchten.
Er zijn een paar smaken die eruit springen en anderen die de ondersmaak vormen.

Ik wens jullie veel plezier met t knutselen met al dit lekkers en kleurrijks!
enjoy your meal!

Men neme:

• Laat 250 gram couscous volgens de gebruiksaanwijzing gaar worden.

• zout, peper, kaneel, komijn, nootmuskaat
• dressing citroensap, azijn, olijfolie, suiker/vruchtensap
• half potje kappertjes

Breng hiermee de couscous op smaak terwijl je het goed losroert met een vork.

Men neme daarna:

• een paar bosuitjes
• halve komkommer
• 3 tomaten
• 1 appel
• 4 halve perzikken uit blik
• halve zak gewelde rozijnen
• 100 gram verbrokkelde geitenkaas en daarop honing
• blikje uitgelekte kikkererwten

Schep alles in kleine stukjes voorzichtig door de couscous.
Doe t over in een mooie schaal of een groot bord.

Ik heb t ook wel gemaakt met de volgende ingredienten: met stukjes kip, brie, casewnoten, ananas, mandarijntjes, knoflook, boontjes, courgette, gewone ui, roosjes broccoli en bloemkool, augurkjes,geroosterde pijnboompitten, mais, cherrytomaatjes, basilicum.

Eeen receptje naar je eigen hand!
tres simple!