Overheerlijke frisse muntthee

Deze verse thee is verfrissend en dorstlessend. In Marokko wordt deze thee op eender welk tijdstip van de dag gedronken. Het behoort ook tot een stukje van de gastvrijheid.

De thee maken en drinken is een ritueel.  Deze thee wordt hoog ingeschonken en uit kleine kleurige theeglaasjes gedronken. Hoe meer luchtbelletjes de thee heeft hoe meer geluk dat het brengt.

Ingrediënten

1l kokend water
6el fijne suiker (afhankelijk van hoe zoet je thee wenst)
1/2el gunpowder of groene thee genoemd (deze kan je kopen in de supermarkt, chinese of marokkaanse winkel)
1 bussel verse munt
theepot
theeglaasjes

Doe het gunpowder in de theepot en overgiet met een beetje kokend water. Giet af door een zeef zodat de bitterheid van het gunpowder weg is. Ik herhaal dit nog eens. Doe dan het gunpowder, de suiker en de verse munt in de theepot en overgiet met kokend water. Laat dit 5min trekken. Hoe langer je de thee laat trekken hoe sterker de smaak wordt.
Als je de thee uitgeschonken hebt kan je nog enkele druppels oranjebloesemwater toevoegen aan het glas om een extra smaak te geven.