Overheerlijke goulash

Daar ik een voltijdse job heb en ook nog eens een extra baan s avonds heb maak ik heel veel gerechten in grote hoeveelheden en vries dit dan in porties in. Ook pasta en rijst kook ik in grote hoeveelheden en vries dit dan in.Heel handig voor als je weinig tijd hebt. Je haalt gewoon een portie rijst en goulash uit eventjes opwarmen in de microgolf en smullen maar.

Ingrediënten

1/2 kg ajuin
1/2kg rundsstoofvlees
zout en peper
1el zacht paprikapoeder
1tl scherp paprikapoeder of pili pili
1/2tl komijn
1middelgrote aardappel in kleine blokjes snijden
1 klein blikje tomaten puree 70g
1/2l vleesbouillon
1 teentje look

Bereiding

Doe de olijfolie in de kookpot en de ajuin aanstoven. Doe er dan de blokjes rundsvlees bij en licht aanbakken. Toevoegen van zout, peper, paprikapoeder, pili pili, komijn, look, blokjes aardappel en een klein blikje tomatenpuree. Terug heel kort aanstoven. De vleesbouillon erbij voegen en op een klein vuurtje een uur laten pruttelen. Vergeet niet regelmatig eens te roeren.
Overheerlijk met rijst, frietjes of aardappelen.
Ingrediënten
Zeker de moeite waard om eens te proberen.